दो प्याजा नाम से ही समझा जा सकता है कि इसमें प्याज़ ज्यादा डाल कर बनाया जाता है |
अगर आपके घर पर डिनर पार्टी है तो यह डिश उसके मौके के लिए बिल्कुल फिट है। इसे आप नान के साथ सर्व कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री -
मटन 1 kgप्याज़ 1 kgलाल मिर्च 12अदरक 1 चम्मचलहसन 1 चम्मचजीरा पाउडर 1 चम्मचकालीमिर्च 12दारचीनी एक छोटा टुकड़ासाबुत धनिया 2 चम्मच (पोटली बना लें )लौंग 4हरी इलाइची 2तेजपत्ता 4बड़ी इलाइची 2नमक स्वादानुसारतेल आवश्यक्तानुसार
विधि -
मटन को धुलकर प्याज समेत तमाम मसाले को एक प्रेशर कुकर में डाल दे | चार सीटी लगने के बाद गैस को बंद कर दें |अब एक पतीले में तेल गरम करके उसमें गोस्त डाल कर भून लें , जब मसाला भुन जाये और तेल अलग होने लगे तो गैस बंद कर दें | अब इसे चपाती या नान के साथ सर्व करें |
