अब तक आपने सिर्फ चने की दाल का स्वाद चखा होगा लेकिन क्या आपको मालूम है कि इससे स्वादिष्ट हलवा भी तैयार किया जा सकता है। इसे हलवे को बनाने में थोड़ी मेहनत जरूर लगती है, मगर हलवे का स्वाद चखने के बाद आप इसे कभी भूल नहीं पाएंगे।
आवश्यक सामग्री -
1 कप चना दाल
1 कप चीनी
1 कप दूध
1 पिंच इलायची पाउडर
4,5 काजू
4,5 बादाम
4,5 पिस्ता
1/2 कप घी
विधि -
सर्वप्रथम दाल को साफ करके पूरी रात पानी में भिगो दें | फिर उसे निकाल कर प्रेशर कुकर में डाल दें ,
फिर उसमें दूध डाल कर प्रेशर कुकर बंद कर दें और दो सीटी लगा लें , फिर उसे निकाल कर दरदरा पीस लें |
अब एक पैन में घी गरम करें , जब घी गरम हो जाये तो उसमें दाल डाल कर भुनें , जब भुनने लगे तो उसमें चीनी डाल दें , जब चीनी घुलने लगे तो उसमें काजू , बादाम , पिस्ता और इलाइची पाउडर डाल कर सुनहरा होने तक भूनें | अब आप का हलवा रेडी है |
