टमाटर की मीठी चटनी - Sweet tomato sauce

  समय  30  मिनट 

आवश्यक सामग्री  - 

टमाटर पके हुए 500 ग्राम 

चीनी 50 ग्राम

जीरा साबुत 1/2 चम्मच 

लाल सूखी मिर्च 1

हल्दी 1/2 चम्मच 

काला नमक सफेद 1/4  चम्मच 

सफेद नमक 1/4 चम्मच

तेल 2 चम्मच  

विधि  -  

 टमाटर को धुल कर छोटे छोटे टुकड़े मे काट लीजिये | 

एक पैन मे तेल डाल कर गर्म कर लें फिर उसमे जीरा, लाल सूखी मिर्च डाल दें | जब जीरा चटकने लगे तो उसमे हल्दी डाल कर भून लें | फिर उसमे कटे हुए टमाटर ,लाल मिर्च पाउडर ,काला नमक ,सफेद नमक और चीनी डाल कर धीमी आँच पर पकने दें बीच बीच में चम्मच चलाते रहें | जब टमाटर गल जाये और चटनी गाढ़ी हो जाये तो गैस बंद कर दें | 

टमाटर की चटनी तैयार है |